Le Pain

Déposé sans façon
Sur la nappe grossière
Le Pain est une symphonie
Qui règne sur nos cœurs
En notes colorées

Si l'on appuie le doigt
Sur le dos souverain
De la miche dorée
C'est un croustillement
Prometteur de merveilles

Plus il est chaud
Plus il va être frais
Paradoxe curieux
De ce morceau de pain
Qui réjouit nos esprits

Si l'on s'incline un peu
Pour saluer le roi
De nos repas sans fin
Mille senteurs profondes
Parviennent jusqu'à nous

C'est le fournil doré
La flamme rassurante
Le pétrissage lent
Et la pâte gonflée
D'une histoire gourmande

Des siècles de patience
Ont déposé leur âme
Dans cette mie de pain
Aussi douce que tendre
Qui fond dans notre bouche.