(sur une aquarelle de G. Tron)

Un morceau d’Orient posé sur le Médoc
Au milieu de ses ceps chargés par la vendange
Perle de Saint Estèphe et héritier du Gange
Cos d’Estournel nous frappe tel un coup d’estoc.

Du haut de sa colline aux graves grumeleuses
Terroir unique au monde où pousse un raisin noir
Qui donne un vin profond comme l’ombre du soir
Au parfum puissant et de bouche savoureuse.

Il a conquis le monde par sa perfection
Jusqu’aux Indes vendu, par les rois recherché.
Son maître fit fortune et pour le remercier
Fit bâtir ce château en glorification.

Porche majestueux, pagodes surprenantes
Aux fenêtre ajourées. Une légende dit
Qu’au prix d’un simple verre, un sultan lui offrit
La porte d’un palais aux sculptures élégantes.

Et quand le soir descend et que le soleil change
En féerie dorée les pierres séculaires
Cos d’Estournel est bien sous la douce lumière
Perle de Saint Estèphe et héritier du Gange.

23 septembre 2005

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Science sans conscience n'est que ruine de l'âme (Rabelais)