Marchand d'oranges à Bab el Had
Huile au couteau, par Micam.


Auprès de Bab el Had*, à ce marchand d’oranges,
Nous aimions acheter quelques kilos de fruits.
Au petit déjeuner, ce n’était que louanges
Quand leur jus arrivait sur la table, sans bruit.

J’en étais amoureux, cela n’a rien d’étrange
Et parti du Maroc, j’éprouvai de l’ennui.
Nous sommes revenus et, sans rien perdre au change,
J’ai retrouvé le goût du bon jus, aujourd’hui.

Un « atay bi naanaa »* et de l’huile d’olives
Un œuf dur, de l’amlou* et déjà je salive
Rien qu’à imaginer ces saveurs délicieuses

Et je ne suis pas seul, car je vois ma compagne
Qui attaque son ftour*, tout soudain silencieuse :
Des beghrirs* et du miel venant de la montagne !



Adn 28.07.2019

* Bab el Had : littéralement : la porte du dimanche,
une des portes de la médina de Rabat.
*Atay bi naanaa : Thé à la menthe
*Amlou : Pâte à tartiner à base d’amandes et d’huile d’Argan
*Ftour : Rupture du jeûne, petit déjeuner.
*Beghrir : Crêpes dites "mille trous"

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