Voici le thym aux brûlantes odeurs
Qu’on vient cueillir comme une récompense,
Cette sarriette aux cent côtés charmeurs
Qu’on sait trouver par les beaux jours de chance.
Sous le soleil un autre jour commence,
Loin de la ville et ses ternes fadeurs ;
Pour un départ vers d’éternels bonheurs,
Venez cueillir les herbes de Provence.

Le revoilà, tout plein de ces ardeurs
Dont on connaît la belle provenance,
Le romarin aux longs brins salvateurs
Quand l’arbuste conduit sa propre danse.
Le ciel a mis, dans sa douce mouvance,
Tant de parfums cachés dans les couleurs ;
Il y fait beau pour tous les promeneurs,
Venez cueillir les herbes de Provence.

Elles sauront vous offrir leurs faveurs,
Loin du docteur et de son ordonnance,
Dans le sud bleu et ses douces torpeurs,
Pour votre corps en pleine renaissance.
N’attendez plus le temps de l’abondance.
Partez chercher les plants réparateurs
Et que vos pas choisissent leurs saveurs,
Venez cueillir les herbes de provence.