Jean-Pierre Coffe vient de partir pour un autre jardin ,
Lui qui savait si bien s'occuper du sien ,
Dans la brigade des jardiniers de maitre Saint Pierre
Il ne sera pas le dernier pour soigner les Asters.

Ses chips d'épluchures de pomme de terre ont régalés les gourmands,
Contre la Grande Industrie qui nous empoisonnait il nous invitait chez le petit commerçant,
" C'est de la merde " disait il en colère mais l'œil toujours polisson ,
Tu nous manqueras , partir au printemps quelle belle déraison.

Merci Monsieur Coffe de cette politesse, du goût de vivre
Du bien manger , du plaisir du jardin , de vos livres,
Les tomates vont pleurer cette semaine je crois ,
Pour tous tu manqueras.