Extase mousseuse en murmure de neige
Née d oeufs avec sucre caresses,
Blancheur progressive que j aime á entendre,
Prolongement de l indicible câlin .

Farine ajoutée, geste douce délicatesse,
Respect de la pâte, estime bulles légère,
Grumeaux pourchassés, quête du lisse á chérir,
Beurre fleuve froid enlaçant tel univers .

D une orange, l écorce ajoutée pour atteindre le rêve,
Grand Marnier éclat d averse tendresse pour parfum à la fin,
Gâteau saveur poétique á déguster aux crépuscules safran,
Coeur battant , âme drapée d un édredon rose lumière .