Le Pain de Chien


Quand le vague à l'âme me surprend,
Il est un refuge merveilleux et magique,
Qui gomme ma tristesse et ma fatigue...
Une bouffée d'enfance m'envahit,
Et je rejoins la cuisine de Maman,
En fermant doucement les yeux...
Quelques restes de vieux pain,
Trempés dans un peu de lait,
Des raisins secs gorgés de rhum,
Oeufs et sucre pour terminer le mélange,
Et voilà le gâteau de mes jeunes années,
Sorti du four, doré à point!
Un parfum familier et me voici consolée!
Cette après-midi , j'avais besoin de réconfort,
Alors j'ai préparé , comme disait Maman,
Un délicieux Pain de Chien!
C'est le pudding du Nord,
Mais moi, je préfère l'appeler ...
Le pudding du Bonheur!