C’est dit on la vie à la française
que le monde nous envie,
avec du beurre au petit déjeuner
ou un fromage à l’heure du souper
il a toujours bon goût de vent,
blé des Flandres ou blé picard,
seigle breton plus modestement
il fait vivre les pays qui le fabrique
et offre la douceur de l’amitié
à ceux qui le partage sans mystères,
à ceux qui n’ont pas de fortune,
baguette chaude du matin d’hiver
ou pain aux céréales pour adoucir les dieux
il est le réconfort de l’estomac
et les enfants s’amusent avec lui,
miche française parfois croustillante
ou galette ronde et molle d’Iran,
il craque en Chine comme une branche
le pain partout est sur les tables,
avec du vin ou des légumes rouges
venu du fond des âges et des besoins
le pain nourrit le monde avec talent,
le pain d'aube, le pain rond et accueillant
Par un beau matin de blé je me lève.