Une assiette tout en terre et
Coiffée d'un drôle de chapeau,
Le serveur tout souriant,
Moi, l'air bête, je m'entend lui dire,
Azul !
Lui, me répondre, surpris mais heureux,
Azul!
Peu de mots dans ce lieu,
Mais ce mot est le plus beau,
Il met à l'aise,
C'est un peu une reconnaissance.
Sur la table,
Je fais connaissance,
Avec Tajine,
Plat appétissant et venant,
Tout droit du Maghreb.
Pour moi, poulet, olives,
Pour lui, abricots.
C'est tout simple,
C'est tout bon,
Pour finir, thé à la menthe
Goût salé et sucré
C'est
Tajine.
----------------