L’île des anges.
Ma grand-mère savait composer de ses mains,
Une incroyable crème au bon goût de vanille,
Qu’elle nous préparait et nos yeux de gamins
Savouraient ce bonheur pour toute la famille.
Elle montait les Å“ufs au fouet dans un bol.
Ne comptez pas sur moi, j’ignore la recette,
Mais je sais qu’à la fin on y voyait l’atoll
Dans un grand saladier reposait la vedette.
Maintenant ma Mamie est dans ce paradis,
Où toujours, sous ses doigts, renaît l’île flottante,
Pour offrir aux gourmets, aux anges érudits
Le souvenir divin d’une joie envoûtante.
Maria-Dolores
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