Trop de fins gousiers* girondins
Paraissent quelque peu chauvins,
Pour eux, rien ne vaut un Bordeaux,
Avec son cépage Merlot.
Et moi, qui suis un Angevin,
J’adore le Cabernet franc,
Pour leurs papilles, bien astringent,
Trop durs, ils trouvent ses tanins.
Rien, hors les châteaux, qui leur aille,
Les Haut-Médoc, le Carbonnieux,
Côte de Bourg, Côtes de Blaye,
Dans l’hexagone, rien de mieux !
Pas question de vins ibériques,
De grands domaines en Toscane,
Le vin de Gironde est unique,
Et de nul autre ils ne sont fans.
Moi, je veux boire œcuménique,
Avec tous je lève mon verre,
Je connais des vins sympathiques,
Nul Épicurien n’est sectaire !
Grand merci à l’ami Daniel**,
Qui vit aux confins du Médoc,
D’avoir choisi le vin ad hoc,
Avec sa tarte aux mirabelles.
Grand expert en accords vin-mets,
Il a élu le vin parfait,
Un trésor de dix-sept ans d’âge,
Un coteau du Layon Village.
Pour la dégustation suivante,
Il a prévu des prunes d’Ente,
Le charme d’un vieux Quart de Chaume,
Viendra magnifier leurs arômes.
Dumnac
(Vignes dans les coteaux du Layon en terrasses sur la commune de Bellevigne-en-Layon entre les bourgs de Faye et de Rablay).
*Grandgousier (grand gosier) est le mari de Gargamelle, la fille du roi des Parpaillons, et le père de Gargantua. Personnage rabelaisien par excellence, il reflète l'appétit de tout, la vie, la bonne chère
** Daniel 46 , un grand poète d’Oasis
