Dans des lieux sombres ou voûtés
La fraîcheur leur était imposée
Après l'avoir fait fermenté
Dans des barriques, il s'est reposé
Comme visite, il n'avait
Que le Maître de chais
Il a imprégné doucement
Les tonneaux en vieillissant
Un bouchon de liège sur leur ventre
C'est la bouche de ces bonhommes
Possédant l'élixir dont l'on nomme
L'année et l'origine excellente
Dans cette cave embaumée
Un jour, il fut tiré
Mis en bouteille et dégusté
Après avoir été subtilement humé
On a comparé son goût
Sa légèreté sur nos palais
Pour qu'il nous rende un peu fou
Et qu'il se fasse désirer
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Geneviève
