Il trotte mon Lendou dans le chaud val calcaire
Passant de roc en pierre en ce Quercy joyeux.
Et je vais en flânant vers mon coin giboyeux
Sur la lande fleurie en faux thym locataire.

C’est là, dans le guéret, juste après le calvaire
Qu’un couple de perdrix bâtit son nid soyeux.
Je bade leur labeur, écarquillant mes yeux
Pour voir ce doux abri qui n’a rien de précaire.

Demain je reprendrai ma gaule et mon panier
Pour taquiner la truite en ce temps printanier.
Je la ferai rôtie avec des brins d’oseille.

Et pour corser le tout, afin de bien manger,
J’irai dans mon caveau choisir une bouteille.
Il faut, pour un nectar, savoir se déranger.