Salade de poivrons grillés:
Ingrédients
-2 poivrons rouges
-2 poivrons verts
- 3 gousses d’ail
-3 c à soupe de huile d’olive
-2 c às de persil haché
-Préparation
Faire griller les poivrons, soit au four,soit sur un barbecue ,
Quand ils sont grillés de tous les côtés , les placer dans un sac plastique de congélation et
Le fermer ; Les poivrons seront ainsi bien plus faciles à peler.
Quand ils sont un peu refroidis , les peler, les couper en lamelles les placer et couper les gousses d’ail en fines tranches après avoir ôté le germe central .
Les placer sur les poivrons grillés , mettait huile d’olive, persil ,saler et poivrer .
Omary